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2011年9月8日 星期四

中秋佳節愉快!!




中秋節快樂!!!


今年中秋節能不能欣賞到又大又圓的月亮??中秋節月亮恰逢「望」 17:27-17:43最圓,這個時候一到趕緊抬頭一窺月亮的圓喔!!

中秋月圓人不要跟著一起圓囉!!

1.快樂分享月餅:無論是廣式、蘇式、台式或新式月餅(如:冰淇淋)皆離開高油高糖高熱量的『三高』食物,如一個傳統蛋黃酥熱量約300大卡相當於1碗白飯的熱量,而一個廣式月餅更高達500~600大卡相當於2又1/4碗的白飯,不宜多吃,所以,不妨將月餅分成數等份與人分食,不但可控制量還可降低熱量攝取。

2.應景水果-柚子,雖富含維生素C及纖維質,但一份2片(165克)約60大卡,1粒柚子約2.5斤重,確有500~600大卡,相當於一天所需熱量的1/3,因此,攝取柚子要節制。

3.烤肉最近已成為中秋節必要的活動之一,但選擇不烤肉或少烤些,除可降低攝取不必要的熱量外還可降低垃圾量達環保減碳;若是要應景烤一下,準備食材方面:多以新鮮蔬菜為主,如:筊白筍,各式菇類,青椒等增加纖維質的攝取外亦增加飽足感,而醃料則採自製醃料可用醬油加水稀釋(以免攝取過鹹)及添加一些如蔥、薑、蒜或咖哩粉等香辛料的使用增加食物風味,避免使用高油高鹽分的沙茶醬;其次在烤的過程中建議使用錫箔紙包住食材,避免因直接接觸高溫產生致癌物影響健康。

4.若患有糖尿病、慢性腎衰竭或是痛風等其他慢性疾病的病人,須注意份量攝取。

最後,忙了一天,應該坐下來好好的賞月並喝杯無糖茶或低熱量飲料,除了補充水分外還可去油解膩;中秋節是個家人團聚的日子,但在過節享受美食的同時,勿吃太多攝取過多的熱量以免變成『月圓臉也圓』。

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